Горчица-листовка - это ценный диетический продукт с богатым витаминно-минеральным составом. Она содержит витамины группы В, А, С, К и Е, а также такие элементы, как кальций, железо, магний и калий. Ее зелень стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ и способствует выведению шлаков из организма. Горчица-листовка употребляется в свежем виде в салатах, добавляется к супам, используется для приготовления зеленых смузи и соусов.